Tα οφέλη της συστηματικής παρακολούθησης από τον διατροφολόγο
Είναι συχνή τακτική πολλών ανθρώπων, να απευθύνονται στο διατροφολόγο μετά από μια περίοδο υπερκατανάλωσης τροφής με σκοπό χάσουν το υπερβάλλον σωματικό βάρος. Αφού παραλάβουν το διατροφικό τους πρόγραμμα λένε στον εαυτό τους “γιατί να ξαναπάω για ραντεβού;” Θα τα χάσω μόν(ος-η) μου. Αυτό είναι ένα από τα μεγαλύτερα λάθη που μπορεί να […]
Συμβουλές για την διατροφή των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονίας
Αγγελική Κερατσίδου Η Κερατσίδου Αγγελική είναι πτυχιούχος Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, του ΤΕΙ Λάρισας Παράρτημα Καρδίτσας στο Τμήμα Διατροφής και Διαιτολογίας. Ένα ερώτημα που βασανίζει όλους μας όταν πλησιάζουν οι γιορτές των Χριστουγέννων είναι αν μπορούμε να κρατήσουμε το σωματικό μας βάρος σταθερό και πως μπορούμε να αποφύγουμε την περίπτωση των περιττών κιλών που θα αποκτήσουμε μετά από […]
Γιατί ο Σεπτέμβρης είναι ο καλύτερος μήνας για να ξεκινήσουμε διατροφή
Οι περισσότεροι άνθρωποι θεωρούν πως η άνοιξη και το καλοκαίρι είναι οι κατάλληλες εποχές για δίαιτα. Θα σας παραθέσω την δική μου άποψη επί του θέματος. Ναι, το καλοκαίρι και η άνοιξη είναι καλές περίοδοι για δίαιτα όσον αφορά τα κίνητρα που προσφέρουν για αυτή (δηλ. τα λίγα και μικρά ρούχα που […]
Συμβουλές για τη διατροφή των καλοκαιρινών διακοπών
Ήρθε η ώρα των διακοπών και η ερώτηση είναι, πως τις αντιμετωπίζουμε διατροφικά; Το σίγουρο είναι πως δεν είναι γόνιμο να ακολουθηθεί ένα αυστηρό διατροφικό πρόγραμμα κατά τη διάρκεια των διακοπών μας, διότι τότε ή θα αποτύχει αυτό ή οι διακοπές μας. Φανταστείτε τον εαυτό σας να κάθετε σε ένα τραπέζι όπου όλοι τρώνε […]
Διατροφική άμυνα κατά των ιώσεων.
Αντιοξειδωτικά (βιταμίνες A, C, E , σελήνιο) : Δεσμεύουν τις ελεύθερες ρίζες που εισέρχονται στον οργανισμό ή παράγονται σε αυτόν, κάνοντας τα κύτταρα πιο ευάλωτα σε λοιμώξεις και ιώσεις. Πολυακόρεστα λιπαρά οξέα και ω-3 λιπαρά οξέα: Βρίσκονται κυρίως στα φυτικά έλαια, τα λιπαρά ψάρια και τους ξηρούς καρπούς συντελούν στην καλή λειτουργία του ανοσοποιητικού […]
Η διατροφή μέσω νηστείας προ του Πάσχα και πως μπορεί να γίνει αποδοτική.
Η νηστεία Οι περισσότεροι άνθρωποι θεωρούν πως με τη νηστεία «αποτοξινώνονται διατροφικά» και έτσι την εισάγουν στο διατροφικό τους προγραμματισμό για 40 ημέρες. Η νηστεία για να είναι αποδοτική διατροφικά, καθώς και επιτυχημένη από θρησκευτικής άποψης πρέπει να είναι λιτή και προς την ποσότητα. Αυτό σημαίνει πως πρέπει να ελεγχθεί η θερμιδική πρόσληψη που συνήθως είναι […]
Πως πρέπει να είναι το ραντεβού με τον διαιτολόγο
Ένας διαιτολόγος δεν πρέπει να κοιτάει ποτέ το ρολόι του ! Βάση μελετών όσο πιο πολύ παραμείνει ο διαιτώμενος στο γραφείο τόσο πιο καλά θα πάει στη δίαιτα του ! Ποτέ δεν πρέπει να ακυρώνεται ένα ραντεβού και ιδίως όταν δεν είναι σιγουρος ο διαιτώμενος για την σωστή πορεία ! Τότε είναι που θα κάνει […]
Μαύρη σοκολάτα με 70% κακάο. Ο μάυρος χρυσός της διατροφής μας
Η κατανάλωση επεξεργασμένων υδατανθράκων μπορεί να διεγείρει τις ίδιες περιοχές του εγκεφάλου με ουσίες που προκαλούν εθισμό. H κατανάλωση τροφίμων υψηλού γλυκαιμικού δείκτη, όπως είναι τα τυποποιημένα γλυκά και οι κακής ποιότητας σοκολάτες, μπορεί να παράγει το αίσθημα της πείνας, καθώς και να διεγείρει περιοχές του εγκεφάλου που σχετίζονται με την ανταμοιβή και […]
Μύθοι και αλήθειες για το ελαιόλαδο
Το ελαιόλαδο δεν έχει θερμίδες και είναι καλό για δίαιτα = Λάθος ! 1 κουτ σούπας ελαιόλαδο εμπεριέχει 135 θερμίδες όσες και μια κουτ σούπας βούτυρο ή λαρδί και είναι όσες και αυτές μιας γκοφρέτας ! Άρα προσοχή στην αλόγιστη χρήση !!! Το ελαιόλαδο δεν πρέπει να χρησιμοποιείται στο τηγάνισμα = […]
Μύθοι και αλήθειες για την διατροφή των αθλουμένων
Αθλούμαι και μπορώ να τρώω ότι θέλω ! Παρόλο που η άθληση αυξάνει τις ανάγκες για ενέργεια και οι αθλούμενοι μπορούν να τρώνε περισσότερο, αυτό δεν εγγυάται την διατήρηση σταθερού σωματικού βάρους, κυρίως όταν υπάρχει αυξημένη κατανάλωση “κακού” λίπους , ζάχαρης και αλκοόλ. Επίσης, η σωστή διατροφή μπορεί να αυξήσει τις αθλητικές επιδόσεις σε αντίθεση […]
