Η νηστεία
Οι περισσότεροι άνθρωποι θεωρούν πως με τη νηστεία «αποτοξινώνονται διατροφικά» και έτσι την εισάγουν στο διατροφικό τους προγραμματισμό για 40 ημέρες.
Η νηστεία για να είναι αποδοτική διατροφικά, καθώς και επιτυχημένη από θρησκευτικής άποψης πρέπει να είναι λιτή και προς την ποσότητα. Αυτό σημαίνει πως πρέπει να ελεγχθεί η θερμιδική πρόσληψη που συνήθως είναι αυξημένη και προκαλεί αύξηση του σωματικού βάρους.
Οι νηστίσιμες τροφές που έιναι ιδιαίτερα θερμιδοφόρες και πρέπει να καταναλωθουν με μέτρο είναι : Ξηροί καρποί, ταραμάς, ταχίνι , τηγανιτά και πίτες εμπορίου.
Κατά τι διάρκεια της νηστείας καταναλώνονται σε πολύ μειωμένη ποσότητα λευκώματα (πρωτεϊνη). Αυτό συνήθως οδηγεί σε αυξημένο μυϊκο καταβολισμό και εφόσον η νηστεία είναι αυξημένης διάρκειας μπορεί να προκαλέσει μείωση της μυϊκής μάζας. Το μυϊκό μας σύστημα όμως παράγει το 90% της ενέργειας του σώματος. Έτσι προκαλείται πτώση του ενεργειακού μεταβολισμού η οποία φυσικά δυσχεραίνει την μετέπειτα ανάκαμψη του σωματικού βάρους καθώς και την καλύτερη διατήρηση του στο μέλλον. Για τον λόγο αυτο καλό είναι να αυξηθεί η κατανάλωση τροφών πλουσίων σε φυτικής μορφής λευκώματος όπως τα όσπρια και τα φυτικά γαλακτοκομικά , καθώς και θαλασσινών.
Λόγω της μειωμένης κατανάλωσης λευκωμάτων υπάρχει επίσης μειωμένη αίσθηση κορεσμού. Καλό είναι να γίνονται συχνά και μικρά γευματά με άφθονη σαλάτα έτσι ώστε να υπάρχει καλύτερος έλεγχος της πείνας.
Το πάσχα
Η κυριότερη συμβουλή. Τα πάντα με μέτρο !
Ο περισσότερος κόσμος ξεκινάει το πρωί πίνοντας τσιπουράκι και τρώγοντας μεζεδάκια καθώς ανάβει φωτιά για τα κάρβουνα της σούβλας. Αν δεν υπάρξει μέτρο τότε είναι σαν να πήγαινει κάποιος και να τρώει στο ουζερί.
Στη συνέχεια και καθώς περιμένει το αρνί ή το κατσίκι να ψηθεί, ρίχνει στη σχάρα και μερίκα κρέατα, που συνήθως είναι υψηλής λιποπεριεκτικότητας π.χ παντσέτα και χωριάτικο λουκάνικο, και τα συνοδεύει με κρασί και αλοιφές.
Τέλος και αφού « έχει σκάσει από το φαΐ » είναι έτοιμο και το αρνί ! Και τότε όλοι λένε ! Τζάμπα μην πάει !
Όπως καταλαβαίνετε λοιπόν σε 10 ώρες καποιος μπορεί να καταναλώσει 3 πλήρη γεύματα σαν να ήταν σε ουζερι-κρεατοταβέρνα-ταβέρνα με σούβλες.
Οπότε η λύση είναι, λίγο απ’όλα !
Καλό Πάσχα σε όλους !!!
